三田の地を満喫する

兵庫県三田市にある「KAI(カイ)」では、三田市をはじめ、
周辺地域の良質な食材や名産品をふんだんに使用した、
鉄板焼きをお召し上がりいただけます。
シェフが魅了された食材は、どれも素材本来の旨みを感じる、
上質なものばかり。
この地を訪れた方々に、最高級の食材を通して、
至福のひと時をお届けいたします。

神戸三田プレミアム・アウトレットや三田市周辺の
ゴルフ場からのアクセスも良好ですので、
記念日や接待の際のディナーにもどうぞ。

素材

最高級のブランド牛

三田市が誇るブランド牛こそが、“三田牛”。
一日の寒暖差が激しいこの地は、牛を育てることに適した環境です。勢戸牧場さんでは、牛の徹底した健康管理を行い、地下水を汲み上げる井戸水や、三田市の特産品である三田米の小米、厳選した牧草などを飼料としております。これらの努力と工夫で作り出される三田牛は、引き締まった肉質と甘みが特徴です。

特別な美味しさを愉しんで

焼き加減は
シェフが提案するステーキの最高の焼き方は、
ミディアムレア。
上質なお肉を、塩コショウのみでシンプルに
旨みを引き出します。まずは、そのまま一口。
お好みで藻塩やソースでもお召し上がりいただけます。

ステーキシーン

ステーキシーン

新鮮有機野菜

まつもと農園さんやおおにし農園さんから仕入れる、
四季折々の新鮮有機野菜。
採れたてにこだわり、みずみずしい野菜は、
濃い味わいが特徴です。メインにも引けを取らない
当店の野菜料理で、四季を感じてみませんか?

焼き野菜シーン

焼き野菜シーン

お米の味を知る

お米の甘みに心落ち着く。
三田市に隣接する篠山市の丹波篠山かまい農場さんから
仕入れるコシヒカリ米。
標高200メートル付近で育つお米は、
一日の寒暖差によって、
その一粒一粒に旨みが凝縮します。
シンプルに〆の卵かけご飯でお愉しみください。

お米

丹文焼の器

瀬戸・常滑・信楽・備前・越前とともに、
日本6大古釜の一つに数えられる丹波焼。
歴史と伝統を4代目が創り出す
独創的かつ斬新な器は、当店の料理を鮮やかに演出します。

丹波焼き

丹波焼き

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