兵庫県三田市にある「KAI(カイ)」では、三田市をはじめ、
周辺地域の良質な食材や名産品をふんだんに使用した、
鉄板焼きをお召し上がりいただけます。
シェフが魅了された食材は、どれも素材本来の旨みを感じる、
上質なものばかり。
この地を訪れた方々に、最高級の食材を通して、
至福のひと時をお届けいたします。
神戸三田プレミアム・アウトレットや三田市周辺の
ゴルフ場からのアクセスも良好ですので、
記念日や接待の際のディナーにもどうぞ。
三田市が誇るブランド牛こそが、“三田牛”。
一日の寒暖差が激しいこの地は、牛を育てることに適した環境です。勢戸牧場さんでは、牛の徹底した健康管理を行い、地下水を汲み上げる井戸水や、三田市の特産品である三田米の小米、厳選した牧草などを飼料としております。これらの努力と工夫で作り出される三田牛は、引き締まった肉質と甘みが特徴です。
まつもと農園さんやおおにし農園さんから仕入れる、
四季折々の新鮮有機野菜。
採れたてにこだわり、みずみずしい野菜は、
濃い味わいが特徴です。メインにも引けを取らない
当店の野菜料理で、四季を感じてみませんか?
お米の甘みに心落ち着く。
三田市に隣接する篠山市の丹波篠山かまい農場さんから
仕入れるコシヒカリ米。
標高200メートル付近で育つお米は、
一日の寒暖差によって、
その一粒一粒に旨みが凝縮します。
シンプルに〆の卵かけご飯でお愉しみください。
瀬戸・常滑・信楽・備前・越前とともに、
日本6大古釜の一つに数えられる丹波焼。
歴史と伝統を4代目が創り出す
独創的かつ斬新な器は、当店の料理を鮮やかに演出します。